鯛煮付け

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

朝ごはんに魚煮付け落ち着きます。
このレシピの生い立ち
鯛があったから

鯛煮付け

朝ごはんに魚煮付け落ち着きます。
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鯛があったから

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材料

2人分
  1. 1匹
  2. 鯛出汁 300ccくらい
  3. 醤油 大さじ3
  4. ザラメ 大さじ3
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鯛のアラは別鍋に入れて中火で10分ほど煮て出汁を取っておきます

  2. 2

    別鍋の出汁と調味料を入れて沸騰したら鯛を入れます。水気が3分の1くらいになるまで中火で煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

煮付けは落し蓋かキッチンペーパーを使ってください

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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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