作り方
- 1
鯛のアラは別鍋に入れて中火で10分ほど煮て出汁を取っておきます
- 2
別鍋の出汁と調味料を入れて沸騰したら鯛を入れます。水気が3分の1くらいになるまで中火で煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
煮付けは落し蓋かキッチンペーパーを使ってください
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