新たまねぎのあったか味噌汁

新たまねぎのあったか味噌汁-レシピのメイン写真

新たまねぎのあったか味噌汁

Konabe♡ @cook_40206117

簡単。玉ねぎたっぷり。新たまねぎの優しい甘さが引き立つ、あったか味噌汁。
このレシピの生い立ち
お味噌汁を作ろうと具材を考えていたら、たまたま新たまねぎが家にあったので。

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簡単。玉ねぎたっぷり。新たまねぎの優しい甘さが引き立つ、あったか味噌汁。
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お味噌汁を作ろうと具材を考えていたら、たまたま新たまねぎが家にあったので。

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材料

約4人分

新たまねぎ 1個
春菊 1束
鹿肉(あれば挽肉) 適量(お好みで)
塩少々
水全体が浸るくらい(今回は約カップ5杯分)
醤油大さじ1程度
甜菜糖大さじ1程度
味噌適量

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作り方

1

材料を食べやすい大きさに切る。(玉ねぎはできれば薄くスライスする) 鹿肉は今回火が通りやすい挽肉を使用。
2

鍋に水、塩、①の材料を入れ、火にかける。
3
沸騰したらアクを取り、さらに火を弱めて完全に火が通るまで煮込む。醤油、甜菜糖を入れる。
4

火を止めて、味噌を加える。味はお好みで調整。
5

出来上がり。

コツ・ポイント

鹿肉の風味を生かすため、だしの素などは使っていません。
お味噌の量はお好みで調整してください。
玉ねぎは辛さを抑えるため、芯に垂直にスライスすることをオススメします。

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Konabe♡ @cook_40206117

2019/04/18 14:31に公開

心も体も温まるようなレシピをシェア出来たらと思っています。

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このレシピのキーワード

みそ汁春菊ひき肉新たまねぎ味噌鹿肉

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