彩りキーマカレー
簡単キーマカレー♪お好みの野菜で作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
家にあるものでランチに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・玉ねぎ・にんじんは皮をむき、みじん切りにする。パプリカはヘタ・種を除き、みじん切りにします。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹で、さらに細かく分ける。ブロッコリーの茎はみじん切りにします。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、にんにく・玉ねぎ・にんじんを入れしんなりするまで炒めます。
- 4
3を端に寄せ、手で軽く丸めた合挽き肉を加え、表面を焼き固めてから、ほぐして炒め合わせる。
- 5
パプリカ・ブロッコリー茎・カットトマト缶を加え炒め合わせます。
- 6
◎を加え汁気がなくなるまで煮ます。
- 7
器にご飯を盛り付け、キーマカレー・目玉焼きをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みでズッキーニやピーマンなど入れても美味しいです！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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