豆腐クリームのハンバーグラタン
いくまベーカリー @cook_40054287
豆腐と白味噌のヘルシーソースで、ボリューム満点のグラタンです。中から大きなハンバーグが出てくるのも嬉しい、そんな一品。
このレシピの生い立ち
いつものグラタンをちょっとアレンジしたいと思って作りました。忙しい方でも手軽に作れて、かつ豪華に出来るように、市販の出来合いのハンバーグを活用。もしこだわりたい方は、ハンバーグを手作りしてもいいですね！
豆腐クリームのハンバーグラタン
豆腐と白味噌のヘルシーソースで、ボリューム満点のグラタンです。中から大きなハンバーグが出てくるのも嬉しい、そんな一品。
このレシピの生い立ち
いつものグラタンをちょっとアレンジしたいと思って作りました。忙しい方でも手軽に作れて、かつ豪華に出来るように、市販の出来合いのハンバーグを活用。もしこだわりたい方は、ハンバーグを手作りしてもいいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを作る。絹ごし豆腐は裏ごしする。そこに卵とみりんと白味噌を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
玉ねぎは半分に切って薄くスライスする。ほうれん草はよく洗って4センチ幅に切る。しめじはばらしておく。
- 3
フライパンを温め、油を敷く。温まれば玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらしめじ、ほうれん草、水、コンソメを入れて炒める。
- 4
しめじとほうれん草が軟らかくなったら、1のソースを入れて一煮立ちさせる。塩コショウで味を調える。
-
- 5
人参は、抜き型でハート形に抜き、お湯で茹でておく。
- 6
グラタン皿に油を薄く塗り、中央にハンバーグをのせ、上から4のグラタンソースをかけ、ピザ用チーズと5の人参をのせる。
-
- 7
200度に予熱したオーブンで15分ほど、焦げ目がうっすらつくまで焼いたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆腐は裏ごしすることで、なめらかなソースになります。チーズと白味噌の相性は抜群！チーズをたっぷりかけて焼きましょう！
つくれぽ
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