簡単・可愛い＊菜の花フラン＊
ひれみ♡ @cook_40144158
春が旬の菜の花を使用し、ふんわりなめらかお野菜プリン！熱々でも冷やしても美味しい♪食卓で春の訪れを感じられる一品です♡
このレシピの生い立ち
旬の野菜で 春らしい一品を作りたかった
簡単・可愛い＊菜の花フラン＊
春が旬の菜の花を使用し、ふんわりなめらかお野菜プリン！熱々でも冷やしても美味しい♪食卓で春の訪れを感じられる一品です♡
このレシピの生い立ち
旬の野菜で 春らしい一品を作りたかった
アプリでひらく作り方
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今回使用した材料
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- 2
菜の花は洗い3㎝位のざく切りにし、塩を加えた湯で花の部分を小さいザルで約1分、茎の部分は約2分茹で別々に湯を切る。
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- 3
2の茎部分、牛乳、抹茶(無くても可) 塩 約小さじ1/2をミキサー又はフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。
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- 4
卵を加えて 最小限に(2秒から5秒)
攪拌し胡椒で味整える -
- 5
ココットに流し入れて 160℃に予熱したオーブンで20分から30分湯煎焼き(＊) 焼き上がり中央がふるふる？してる感じ
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- 6
(＊)湯煎焼き…オーブン天板に型を入れ、天板の約半分の高さまで熱湯を注ぎこの状態で通常通りに焼く。
- 7
粗熱がとれたら、塩茹でした花の部分、ハニーマスタードをトッピング☆
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- 8
ハニーマスタードがない場合
ディジョンマスタード、はちみつ
1対1の分量で作れます
コツ・ポイント
オーブンを予熱する時 少し温度設定高めにして開けたまま作業しても温度の下がりを防ぎます。焼く時に 必ず160℃に戻して下さい！菜の花以外にブロッコリー、小松菜でも作れます。菜の花のほろ苦さが苦手な方は水にしばらく晒して使用して下さい☆
つくれぽ
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