キャベツだけ!ペペロンチーノ風 簡単副菜

ブレイクニー
ブレイクニー @cook_40098763

キャベツとあるものでさっと作れる!和洋どちらの献立にも♫キャベツの甘みを引き出して♡
このレシピの生い立ち
ある有名店のまかないでキャベツをオリーブオイルでゆっくり炒めたものがありました。シンプルながら、あんまくて美味しいのなんの。それを、ペペロンチーノ風にアレンジしてみました。あるものだけ、キャベツだけの簡単副菜です。

キャベツだけ!ペペロンチーノ風 簡単副菜

キャベツとあるものでさっと作れる!和洋どちらの献立にも♫キャベツの甘みを引き出して♡
このレシピの生い立ち
ある有名店のまかないでキャベツをオリーブオイルでゆっくり炒めたものがありました。シンプルながら、あんまくて美味しいのなんの。それを、ペペロンチーノ風にアレンジしてみました。あるものだけ、キャベツだけの簡単副菜です。

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材料

3人前(小ココットで)
  1. キャベツ 1/4玉
  2. にんにく 1片
  3. 輪切り唐辛子 小さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ふたつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツは3センチ幅くらいに切る。焼きそばの要領。洗ってよく水気を切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを加え、香りがたつまで炒める 焦がさないように!

  3. 3

    キャベツを入れる(水はね注意!)弱火でゆっくりと甘みを引き出す

  4. 4

    五分から十分、根気よく弱火で炒める。そしたら最後に塩をふたつまみ。

  5. 5

    輪切り唐辛子は火を止めてからいれ、完成!

コツ・ポイント

シンプルだからこそ、素材にこだわって!特に、お塩!美味しいお塩で!

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ブレイクニー
ブレイクニー @cook_40098763
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色んな国の料理が大好き!2012春に上京してからクックパッドさんにお世話になりまくりです。
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