キャベツだけ!ペペロンチーノ風 簡単副菜

ブレイクニー @cook_40098763
キャベツとあるものでさっと作れる!和洋どちらの献立にも♫キャベツの甘みを引き出して♡
このレシピの生い立ち
ある有名店のまかないでキャベツをオリーブオイルでゆっくり炒めたものがありました。シンプルながら、あんまくて美味しいのなんの。それを、ペペロンチーノ風にアレンジしてみました。あるものだけ、キャベツだけの簡単副菜です。
キャベツだけ!ペペロンチーノ風 簡単副菜
キャベツとあるものでさっと作れる!和洋どちらの献立にも♫キャベツの甘みを引き出して♡
このレシピの生い立ち
ある有名店のまかないでキャベツをオリーブオイルでゆっくり炒めたものがありました。シンプルながら、あんまくて美味しいのなんの。それを、ペペロンチーノ風にアレンジしてみました。あるものだけ、キャベツだけの簡単副菜です。
作り方
- 1
キャベツは3センチ幅くらいに切る。焼きそばの要領。洗ってよく水気を切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを加え、香りがたつまで炒める 焦がさないように!
- 3
キャベツを入れる(水はね注意!)弱火でゆっくりと甘みを引き出す
- 4
五分から十分、根気よく弱火で炒める。そしたら最後に塩をふたつまみ。
- 5
輪切り唐辛子は火を止めてからいれ、完成!
コツ・ポイント
シンプルだからこそ、素材にこだわって!特に、お塩!美味しいお塩で!
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