＊レモン風味のスフレチーズケーキ＊
ゆうなぎっ @cook_40146468
レモン風味が爽やかな口溶けが優しいスフレチーズケーキ。
ずっと作り続けているお気に入りのレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
最近チーズケーキ好きになった長男が、いつか作れる様にとアップしました(*ﾟ▽ﾟ*)
結婚以来ずっと変わらずに作っているレシピです。
＊レモン風味のスフレチーズケーキ＊
レモン風味が爽やかな口溶けが優しいスフレチーズケーキ。
ずっと作り続けているお気に入りのレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
最近チーズケーキ好きになった長男が、いつか作れる様にとアップしました(*ﾟ▽ﾟ*)
結婚以来ずっと変わらずに作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
型に分量外のバターを塗り紙を敷く。チーズ、バターは室温に戻しやわらかくする。
オーブン180℃に予熱開始。 - 2
ボールに①を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
②③④⑤⑥⑦を順に入れ、その都度しっかり混ぜる。 -
- 3
⑧を泡立てツヤのあるメレンゲを作る。
【2】に1/3のメレンゲを入れ軽く混ぜる。残りのメレンゲはゴムベラでさっくり混ぜる -
- 4
型に流し、160℃で1時間湯煎焼きする。
途中表面が焦げそうなら、アルミホイルを。お湯が足りなくなったら追加を。 -
- 5
竹串をさしてドロっとした生地がつかなければ焼き上がり。
型のまましっかり冷ます。 -
- 6
ふわしゅわ〜。
底は焼き色ナシ…型出し注意です^^;個人的には、冷蔵庫で冷やした翌日以降が食べ頃かと♫
-
- 7
■ 「スフレチーズケーキ」カテゴリに承認されました ■
＊2014.11/26＊
コツ・ポイント
今すぐ作りたい場合は、クリームチーズと分量の牛乳から大さじ1〜2をレンジに入れ30〜40秒(指で押して柔らかければOK)。
バターも溶けない程度にちょっとだけレンジて温めるといいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19664113
