ヘルシー☆豆腐とひじきのハンバーグ
鶏むね肉とひじき、お豆腐で作るヘルシーなハンバーグです。家族に人気です。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
ＭＹレシピの豆腐、ひじき入り、鶏むね肉のハンバーグのたれ無しバージョンです。子供が小さい頃から作っている我が家の定番のハンバーグです。＊大葉を刻んで加えても美味しいです。細めのネギは2/3本位入れて下さい。
ヘルシー☆豆腐とひじきのハンバーグ
鶏むね肉とひじき、お豆腐で作るヘルシーなハンバーグです。家族に人気です。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
ＭＹレシピの豆腐、ひじき入り、鶏むね肉のハンバーグのたれ無しバージョンです。子供が小さい頃から作っている我が家の定番のハンバーグです。＊大葉を刻んで加えても美味しいです。細めのネギは2/3本位入れて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジにかけ水切りをして、潰しておきます。ひじきは水（お湯）で戻して絞っておきます。
- 2
鶏肉は皮を取り、フードプロセッサーにかけます。
-
- 3
生姜とネギをみじん切りにします。1と2と◎をボウルに入れます。
-
- 4
3をよく捏ねます。
-
- 5
４～６個に成型しましす。＊お皿の上にラップを敷いておくとフライパンに並べる時に取り出し易いです。
-
- 6
熱したフライパンに油をひき、5を並べ、強火にして焦げ目をつけます。裏に返して同様に焼きます。
-
- 7
大2～3杯の水を加え蓋をして弱火で蒸し焼きにします。焼き上がったら器に盛り付けます。
-
- 8
大根おろし＋ぽん酢で頂きます。＊ぽん酢のみでもOKです。
- 9
1＊レンジを使わない場合は重しをして水切りして下さい。3＊お酒は入れなくても美味しく出来ます。塩はお好みで加減して下さい
- 10
5＊手に持つと柔らかいので形が崩れ易いです。形を整えながらフライパンに並べて下さい。卵を減らすと成型し易くなります。
- 11
6＊裏に返したら、油をひいて下さい。＊お肉から脂が殆ど出ないので油をひかないと綺麗に焦げ目がつきません。
- 12
＊和風たれもお薦めです。こちらを参照して下さい。鶏肉とお豆腐のハンバーグ レシピID : 17818193
-
コツ・ポイント
１＊500Ｗのレンジで1分半レンジにかけます。かけ終わったらキッチンペーパーに包み、水を切り、ボウルに入れ、手で潰しておきます（FPでもOKです）２＊市販のひき肉でもＯＫです。３＊柔らかいので手に油をつけながら成型して下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
