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絶品！栄養たっぷり冷やしうどん
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絶品！栄養たっぷり冷やしうどん-レシピのメイン写真

絶品！栄養たっぷり冷やしうどん

veggie☆
veggie☆ @cook_40142030

暑い夏にぴったりの冷やしうどんです♪
（そうめんなどでも代用できます）
このレシピの生い立ち
うどんやそうめんだけだと栄養ないので、野菜を意識して作りました♪

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（そうめんなどでも代用できます）
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veggie☆ @cook_40142030

暑い夏にぴったりの冷やしうどんです♪
（そうめんなどでも代用できます）
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うどんやそうめんだけだと栄養ないので、野菜を意識して作りました♪

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（そうめんなどでも代用できます）
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材料

2人分
  • うどん 200g
  • なす 2本
  • すだち 1/2個
  • 鰹節 適量
  • しそ 2枚
  • みょうが 1個
  • めんつゆ お好みの量
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    うどんを表示時間通りゆでます

  2. 2

    ゆで上がったら、冷水で洗い、氷水の中に入れます

  3. 3

    ナスをそのまま電子レンジで5分かけ、皮をむきます（熱いので気をつけて！）

  4. 4

    しそとみょうがは千切りに、すだちは輪切りにして少し絞っておきます。

  5. 5

    うどんの上に一口サイズに切ったナスを並べ、みょうが、しそ、鰹節をお好みの量だけトッピングします。絞ったすだちもかけます

  6. 6

    めんつゆにつけて食べると、涼しくなります！

    • 絶品！栄養たっぷり冷やしうどん作り方6写真

コツ・ポイント

スライスしたすだちとは別に、全体に少量かけておくだけでも香りを楽しめてオススメです！

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veggie☆
veggie☆ @cook_40142030
2017/08/16 16:08に公開
彩り、大切にしています。野菜大好き。楽しく簡単に作れてヘルシーで、食べた人が喜んでくれる本格的な料理を目指しています♪絶品レシピ、随時更新していきます*\(^o^)/*
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このレシピのキーワード

冷やしうどん なす 大葉 みょうが かつお節 うどん すだち

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