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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

sii410
sii410 @cook_40255780

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材料

3人分
  • 牛スジ 300〜400g
  • 大根 1/2〜1本
  • こんにゃく 1枚
  • だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 味噌 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    牛スジを一口大に切り圧力鍋に入れる。
    牛スジが被るくらいひたひたに水を入れ
    沸騰したら灰汁をとる。

  2. 2

    圧力鍋に蓋をして15分加圧

  3. 3

    ピンが下がったら牛スジを取り出して
    水で洗う

  4. 4

    洗った圧力鍋に牛スジ、こんにゃく、大根
    被るくらいの水と調味料を入れて25分加圧

  5. 5

    ピンが下がったらお好みで少し煮詰めたら
    出来上がり

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sii410
sii410 @cook_40255780
2019/02/19 06:26に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 こんにゃく 酒 すじ肉 味噌

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