カレーパエリア

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

カレーパエリアを囲んで、かれーの香りが食欲を誘います！！
このレシピの生い立ち
夏は、カレーの香りが似合います！カレーのパエリヤをレシピにするのに、ひき肉を最初から入れて煮込んでお肉の臭いが出てしまい失敗、それならば、お肉をトッピングに！大成功でした。

カレーパエリア

ymaruiwa's cooksnap of when they made カレーパエリア.
ごろにゃ～ごミキ's cooksnap of when they made カレーパエリア.
岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

カレーパエリアを囲んで、かれーの香りが食欲を誘います！！
このレシピの生い立ち
夏は、カレーの香りが似合います！カレーのパエリヤをレシピにするのに、ひき肉を最初から入れて煮込んでお肉の臭いが出てしまい失敗、それならば、お肉をトッピングに！大成功でした。
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材料

４人分
  1. 米 ２カップ
  2. 玉葱(みじん切り) 1/2個分
  3. にんにく(みじん切り) １個分
  4. 調味料
  5. 水 400ｍｌ
  6. 野菜ブイヨン 小さじ1
  7. カレーパウダー 小さじ2
  8. 白ワイン 50ｍｌ
  9. コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  10. クミンパウダー 小さじ1/2
  11. 塩 小さじ1/4
  12. 炒め用オリーブオイル 大さじ3
  13. 人参(みじん切り) 1/2本
  14. ズッキーニ 1本
  15. パプリカ（みじん切り） 1/4個
  16. 枝豆（茹でてさやから外す） 大さじ2
  17. ひき肉 100ｇ

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を馴染ませ、ひき肉を炒め、ひき肉に火が通ったら、ボウルに揚げておく。

  2. 2

    調味料を合わせておく。フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、たまねぎ、ニンニクを炒め、香りが立ったら米を入れ炒める。

  3. 3

    弱火でゆっくり炒める、米が透き通るまで炒め、人参を入れ、ズッキーニを入れ炒め、合わせた調味料を少しずつ加える。

  4. 4

    全部加えたら蓋をして弱火で１5分炊き込み、パプリカ、枝豆、ひき肉を入れ並べ、火を止め、蓋をして１５分蒸らす。

コツ・ポイント

玉葱とニンニクを炒めたらお米を入れ、ゆっくりとお米が透き通るまで炒めます。
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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