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カレーパエリア
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カレーパエリア-レシピのメイン写真

カレーパエリア

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

カレーパエリアを囲んで、かれーの香りが食欲を誘います!!
このレシピの生い立ち
夏は、カレーの香りが似合います!カレーのパエリヤをレシピにするのに、ひき肉を最初から入れて煮込んでお肉の臭いが出てしまい失敗、それならば、お肉をトッピングに!大成功でした。

カレーパエリアを囲んで、かれーの香りが食欲を誘います!!
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夏は、カレーの香りが似合います!カレーのパエリヤをレシピにするのに、ひき肉を最初から入れて煮込んでお肉の臭いが出てしまい失敗、それならば、お肉をトッピングに!大成功でした。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

カレーパエリアを囲んで、かれーの香りが食欲を誘います!!
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夏は、カレーの香りが似合います!カレーのパエリヤをレシピにするのに、ひき肉を最初から入れて煮込んでお肉の臭いが出てしまい失敗、それならば、お肉をトッピングに!大成功でした。

カレーパエリアを囲んで、かれーの香りが食欲を誘います!!
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材料

4人分
  • 米 2カップ
  • 玉葱(みじん切り) 1/2個分
  • にんにく(みじん切り) 1個分
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 野菜ブイヨン 小さじ1
  • カレーパウダー 小さじ2
  • 白ワイン 50ml
  • コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 炒め用オリーブオイル 大さじ3
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(みじん切り) 1/4個
  • 枝豆(茹でてさやから外す) 大さじ2
  • ひき肉 100g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を馴染ませ、ひき肉を炒め、ひき肉に火が通ったら、ボウルに揚げておく。

  2. 2

    調味料を合わせておく。フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、たまねぎ、ニンニクを炒め、香りが立ったら米を入れ炒める。

  3. 3

    弱火でゆっくり炒める、米が透き通るまで炒め、人参を入れ、ズッキーニを入れ炒め、合わせた調味料を少しずつ加える。

  4. 4

    全部加えたら蓋をして弱火で15分炊き込み、パプリカ、枝豆、ひき肉を入れ並べ、火を止め、蓋をして15分蒸らす。

    • カレーパエリア作り方4写真

コツ・ポイント

玉葱とニンニクを炒めたらお米を入れ、ゆっくりとお米が透き通るまで炒めます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/08/19 02:32に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

カレー パエリア 枝豆 ひき肉 にんじん パプリカ ズッキーニ にんにく カレー粉 クミン 玉ねぎ 米

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