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18㎝型・ドライフルーツのシフォンケーキ
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18㎝型・ドライフルーツのシフォンケーキ-レシピのメイン写真

18㎝型・ドライフルーツのシフォンケーキ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ふんわり、素朴な味。卵のおいしさがわかります!
このレシピの生い立ち
シフォンケーキのバリエーションは、季節ごとに広がり楽しみがあります。ベーシックシフォンから出来上がった最初のレシピは、ドライフルーツでした。

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シフォンケーキのバリエーションは、季節ごとに広がり楽しみがあります。ベーシックシフォンから出来上がった最初のレシピは、ドライフルーツでした。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ふんわり、素朴な味。卵のおいしさがわかります!
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シフォンケーキのバリエーションは、季節ごとに広がり楽しみがあります。ベーシックシフォンから出来上がった最初のレシピは、ドライフルーツでした。

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材料

18㎝型2個分
  • 卵(卵黄と卵白に分ける) 3個
  • 砂糖(シュクレーヌ) 90g
  • 薄力粉(ふるっておく) 100g
  • 牛乳 60ml
  • サラダオイル 60ml
  • バニラオイル 小さじ1/2
  • ドライフルーツ
  • ドレンチェリー(赤 緑) 各8個
  • レーズン(2種類) 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    下準備 オーブンを180℃に予熱を入れる。ドライフルーツは、細かく刻んでおく。

  2. 2

    卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れ、角が立つメレンゲにしておく。ボウルに卵黄を入れ泡立て、さえあだオイルを加え混ぜ

  3. 3

    牛乳、バニラオイルを加え混ぜ、薄力粉、ドライフルーツを合わせ、メレンゲを4回に分け合わせ、型に流す

  4. 4

    180℃で30分焼き、焼き上がりは、逆さにして完全に冷まして型から外す。

    • 18㎝型・ドライフルーツのシフォンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

薄力粉とドライフルーツを一緒に合わせることでフルーツが沈みません。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/08/19 02:31に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ドライフルーツ レーズン 牛乳 薄力粉 卵 卵白 卵黄

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