粗挽き茶でいちごクリーム大福
グリーンが美味しい大福
冷めたくして食べましょ
このレシピの生い立ち
鹿児島の地域の地産地消でおやつを考えて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販のこしあんをラップで挟んで薄く伸ばす。
-
- 2
いちごは、へたをとってキッチンペーパーで拭き取る。
あんこでいちごを包む。 -
- 3
耐熱容器に白玉粉と粗挽き茶(抹茶)と水を入れてトロトロにする。
-
- 4
ラップを軽くかけ、レンジで2分加熱する。
木へらを水につけもちを良く混ぜる。
ラップをかけ1分30秒加熱木へらで混ぜる -
- 5
木へらは水をつけてもちをあつかう。手に水をつけて分ける。お皿に片栗粉をひいて置く。
熱いので、少し冷ます。 -
- 6
冷めたもちに生クリームのホイップクリーム、いちごあんをのせるもちで包む。
手には、片栗粉をつける。 -
- 7
はい、いちごお茶の大福のおやつの出来ました。
-
コツ・ポイント
もちの柔らかのが好きだったら木へらに水を何回もつけて混ぜる。
もちの固めが良かったら木へら水をあまりつけづに良く混ぜる。
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