鶏もも肉は1.5センチ角に切っておきます。玉ねぎは薄切りにしておきます。

たまごは2個を全部ボウルに割り入れます。1個は白身のみボウルに入れて黄身は殻にそのまま残しておきます。

深めのフライパンにめんつゆと水800ccを煮立て①の鶏肉と玉ねぎのスライスを入れます。

フタを開け②のボウルに入っている方のたまごを溶きほぐし、④に回し入れて更に5分程煮ます。

丼ぶりに軽くご飯を盛り、⑤をのせます。②の黄身だけをティースプーンで混ぜながら半分ずつ丼ぶりにのせて出来上がりです。