この組み合わせもいいね！あんチーズ塩パン
主張しすぎないチーズだけど、いい仕事してます！粒あんの甘さとチーズの塩気の組み合わせ、ぜひ一度お試しになってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせの包み揚げピザを食べたら、また食べたくなる味だったので、いつもの塩パンの生地を使ってよく似た感じに焼いてみました♪
チーズの味がはっきりするわけじゃないけれど、粒あんと一緒になって、くせになるような味に仕上がりました！
この組み合わせもいいね！あんチーズ塩パン
主張しすぎないチーズだけど、いい仕事してます！粒あんの甘さとチーズの塩気の組み合わせ、ぜひ一度お試しになってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせの包み揚げピザを食べたら、また食べたくなる味だったので、いつもの塩パンの生地を使ってよく似た感じに焼いてみました♪
チーズの味がはっきりするわけじゃないけれど、粒あんと一緒になって、くせになるような味に仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
粒あんは10gずつ8等分にし、冷蔵庫で冷やしておく。
チーズは4gずつ8等分にし、冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 5
４の生地をスケッパーなどで8等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 6
５の生地を１つ取り出し、ガスを抜いて7cm位にのばし、３の粒あん１つとチーズを１つをのせて包んで丸める。
- 7
※今回は、このモッツァレラチーズを使いました。
-
- 8
(モッツァレラチーズを使った場合)
-
- 9
(ピザ用とろけるチーズを使った場合)
-
- 10
６を8個分作り、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
-
- 11
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
- 12
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 13
11のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、塩を振りかける。
-
- 14
予熱が完了したオーブンに13の天板を入れて、様子を見ながら15分位焼く。
-
- 15
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 16
《ご注意》
焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。 - 17
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コツ・ポイント
工程６で包む粒あんとチーズの分量は、お好みに合わせて調節してください。
オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がり具合が変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。
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