ポリ袋にホットケーキミックスを200g測りつつ入れる。バターorマーガリンを使う場合は溶かしておく。

オリーブオイル大さじ2.5を入れて粉と揉み合わせる。バターのような塩気が欲しいなら塩をひとつまみ混ぜる。

全体が混ざってポロポロになったら牛乳大さじ3〜4を加えて生地をまとめる。牛乳少なめはザクっと多いとふんわりの焼き上がり。

伸ばして、、、

たたむ！を何度か繰り返して長方形を目指す。たたんで作った層を潰さない(こねない)ように意識するとよく膨らむ。らしい。

1.5cm位の厚さに伸ばし、袋を開けて6等分に切る。アルミホイルに間隔を開けて並べる。三角じゃなく型抜きしても良い。

オーブントースターで15〜20分焼く。焼き色が付いたら焦げ防止アルミホイルを上に被せる。我が家は17分。

【保存法】粗熱が取れたら個別にラップしてフリーザーバッグに入れて冷凍保存。食べる時は自然解凍またはレンジで30〜40秒。

オーブントースターで焼きなおす場合は焦げないよう上下アルミホイルで2分位。レンジ30秒→トースター1分が私的ベスト！

【アレンジスコーン】チョコチャンク、紅茶などアレンジレシピ作りました！レシピID：20290478良かったらご覧ください。