にんじんの味噌漬け

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

冷蔵庫ににんじんしかない!それでも大丈夫。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ったにんじんでつくりおき。お弁当の彩り、おつまみに大活躍です。

にんじんの味噌漬け

冷蔵庫ににんじんしかない!それでも大丈夫。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ったにんじんでつくりおき。お弁当の彩り、おつまみに大活躍です。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. aチューブしょうが 5cm
  3. a味噌 大さじ2
  4. aみりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは5cmくらいの長さの拍子木切り。

  2. 2

    ビニール袋ににんじんを入れ、aを加え、ビニール袋の上から混ぜるようによくもむ。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩漬け込む。

コツ・ポイント

よくもみ、寝かす。

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とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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