簡単♪牛たたきの味噌漬け
浜しょー @cook_40214051
味噌漬けでしっかり味が付いてるので何もつけなくても大丈夫♪お酒やご飯に合いますヾ(*´Д｀*)ノ
このレシピの生い立ち
たたきが好きで味噌漬けも好き♪
じゃあたたきを味噌漬けにしてみよう！って漬けたら…ウマウマでした(。-∀-)(笑)
2014/12/25トップ画変更♪
簡単♪牛たたきの味噌漬け
味噌漬けでしっかり味が付いてるので何もつけなくても大丈夫♪お酒やご飯に合いますヾ(*´Д｀*)ノ
このレシピの生い立ち
たたきが好きで味噌漬けも好き♪
じゃあたたきを味噌漬けにしてみよう！って漬けたら…ウマウマでした(。-∀-)(笑)
2014/12/25トップ画変更♪
作り方
- 1
お肉全体的にフォークを刺し、ニンニク・しょうがをすりこんだら半日～１日冷蔵庫で寝かせる。
- 2
ボウルに○の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱して、常温に戻した肉を中火で全体に焼き色をつける。
- 4
②の合わせたみそを肉全体に塗り、ラップで包む。
- 5
あら熱が取れたら冷蔵庫で１日寝かせる。
- 6
みそを拭き取り、スライスして皿に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
フォークで穴を開ける事で味が染み込みやすいです。
焼くときに、少し跳ねるので火傷に気を付けて下さい。
２日以上漬けると、味がしっかり付いて生ハム風な感じで私は好きですヾ(*´Д｀*)ノ(笑)
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