① ボウルに材料(A)加えて生地がなめらかになるまで混ぜる。

①を丸型に流し入れ、型をトントンと軽く落とすようにして空気を抜く。

1８0℃のオーブンで30−40分焼く。

焼き上がったら粗熱をとり、三角に切り分け、さらに横半分に切り、生クリームをサンドする。

④を皿に盛りつけ、生クリーム、自家製ブルーベリーソース、ミントを飾る。