食べたら止まらない♪我が家の餃子
肉汁じゅわ〜で止まらなくなります！決め手はラード♪ラードが無いお宅も多いと思いますが餃子の為に是非買ってみて♪
このレシピの生い立ち
何回作ってもパッとしなくて、試しにラードとオイスターソース入れたらうまうま！それからずーっとこのレシピです♪我が家では50個作ってもすぐなくなります^ - ^
食べたら止まらない♪我が家の餃子
肉汁じゅわ〜で止まらなくなります！決め手はラード♪ラードが無いお宅も多いと思いますが餃子の為に是非買ってみて♪
このレシピの生い立ち
何回作ってもパッとしなくて、試しにラードとオイスターソース入れたらうまうま！それからずーっとこのレシピです♪我が家では50個作ってもすぐなくなります^ - ^
作り方
- 1
ひき肉は作る前に冷蔵庫から出しておいてくださいね♪ニラ、キャベツをみじん切りにします。
- 2
切ったニラとキャベツとひき肉をボウルに入れ一度手で混ぜ合わせます
- 3
にんにく、生姜はすりおろして醤油、オイスターソース、ごま油、ラードを入れて混ぜ合わせます。にんにくはご家庭の好みで！
-
- 4
ちなみに我が家はにんにく4かけ入れます(*^^*)
- 5
具がねっとりしたら、皮で包みます♪
-
- 6
油を引いたフライパンに餃子を並べてから火を付けます！そこから水を餃子の1/3位入れて蓋をし強火で3分！
-
- 7
3分たったら蓋を開け、水分が飛ぶまで待ちます。
- 8
水分が飛んだら油大さじ1程をまわしかけて（風味付けにごま油でも♪）一度焼き目を見ていい感じの焼き目になるまで待つ
- 9
お皿をかぶせてフライパンをひっくり返して完成です(*^^*)
- 10
〜餃子に合うタレ〜
小皿に醤油を大さじ2ほど入れて塩少々、お酢、ごま油、ラー油一滴で餃子に合うタレが出来ますよ♪
コツ・ポイント
包むときはぎゅっととめて隙間がないようにしてください！肉汁出てしまいます(*_*)50個分のレシピなので半量ぐらいなら材料も全部半量で♪
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