フライパンにサラダ油大さじ２を入れて、弱火でにんにく（薄切り）を炒める。にんにくがきつね色になったら、エビを入れる。

エビの両面が赤くなったら、ピーマン（ざく切り）を入れて、マジックソルトを適量振りかけて更に炒める。

ピーマンが少ししんなりとしたら、きのこ類を入れて、もう一度マジックソルトを適量振りかける。鍋肌にバターを入れる。

バターが少し溶けてきたら、フライパンを振って混ぜる（菜箸を使うと、きのこがバラバラになるので使わない）

きのこに火が通ったら、お皿にサラダ菜を敷いて盛りつけてください。