アウトドアでも活躍できるトマトマリネ
adukian @minami92
作ったら30分後が食べ頃。アウトドアでのBBQはもちろん、持ち寄りの一皿にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
忘れてしまうほど昔から我が家の定番です
アウトドアでも活躍できるトマトマリネ
作ったら30分後が食べ頃。アウトドアでのBBQはもちろん、持ち寄りの一皿にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
忘れてしまうほど昔から我が家の定番です
アプリでひらく作り方
- 1
葉を取りナイフで切り込みを入れ、沸騰したお湯に10秒浸し、冷水に戻して湯むきする。
※持ち歩く時は湯むきせず2等分にする - 2
★の材料、お好みの酢大さじ2、砂糖小さじ2〜3塩小さじ1/8を加え良く混ぜる
- 3
2の寿司酢（または市販のすし酢大さじ3でも可）に玉ねぎのみじん切りとパセリのみじん切りを加える。
- 4
湯むきして水気を切ったトマトを浸す。
※味が染みるように半分に切っても構いません。 - 5
食べる前にオリーブオイルを少々振りかける
コツ・ポイント
オリーブオイルはちょっと贅沢に良質なものを。お好みですが、あまり大量に入れない方が好評です。そして、食べる前に加えるのは、トマトに味を染み込ませるためです。
大きなトマトを使う場合、湯剥きせずに8等分のくし形に切り分けます。
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