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お酢で!鶏手羽元のやわらか煮♪
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お酢で!鶏手羽元のやわらか煮♪-レシピのメイン写真

お酢で!鶏手羽元のやわらか煮♪

はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834

お酢を使って、しっとりやわらかく仕上がる、誰でも絶対失敗しない簡単な一品です♪さっぱりした甘さで子どもに大人気です!
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころ一人で手に持って食べたがっていたので、身ばなれが良いように、お酢を使ってみました。それからは我が家の定番料理です!手羽元のほかにもどんなお肉でもOKです♪

お酢を使って、しっとりやわらかく仕上がる、誰でも絶対失敗しない簡単な一品です♪さっぱりした甘さで子どもに大人気です!
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子どもが小さいころ一人で手に持って食べたがっていたので、身ばなれが良いように、お酢を使ってみました。それからは我が家の定番料理です!手羽元のほかにもどんなお肉でもOKです♪

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お酢で!鶏手羽元のやわらか煮♪

はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834

お酢を使って、しっとりやわらかく仕上がる、誰でも絶対失敗しない簡単な一品です♪さっぱりした甘さで子どもに大人気です!
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子どもが小さいころ一人で手に持って食べたがっていたので、身ばなれが良いように、お酢を使ってみました。それからは我が家の定番料理です!手羽元のほかにもどんなお肉でもOKです♪

お酢を使って、しっとりやわらかく仕上がる、誰でも絶対失敗しない簡単な一品です♪さっぱりした甘さで子どもに大人気です!
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材料

2人分
  • 鶏手羽元 5~6本
  • 醤油・酢・みりん・酒 50ccずつ
  • にんにく(軽くつぶす) 1片
  • しょうが(スライス) 1かけ
  • はちみつ おおさじ1
  • ゆで卵 1~2個
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作り方

  1. 1

    鍋に醤油・酢・酒・みりん・にんにく・しょうがを入れ、軽く煮立たせる。

  2. 2

    手羽元を入れ、落とし蓋と蓋をして10分くらい煮る。(途中で1~2回お肉をひっくり返す。)

  3. 3

    はちみつを回し入れ、少しコトコトさせたら、ゆで卵を入れ火を止める。

  4. 4

    蓋をしたまま20分くらい休ませ、食べる直前に温めなおす。

コツ・ポイント

煮込み時間は少ないけれど、火を止めて少し冷ますことで、お肉にも卵にも味がなじんでいきます。時間がある場合は、2時間くらい火を止め放っておくと、しっかり味がしみこんでとても美味しく仕上がりますよ♪

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はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834
2012/10/17 05:34に公開
お酒(ワイン・ビール・日本酒)が大好きなので、寝ても覚めても、頭の中はお酒に合う美味しい料理のアイデアでいっぱいの、食いしん坊ママです。子どもが育ち盛りなので、栄養バランスにもとても気をつかっています♪一品でなるべくたくさんの栄養を取れるような料理を目指し、日々考え中です♪ 
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このレシピのキーワード

ゆで卵 はちみつ にんにく 酒 しょうが 手羽元

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