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めんつゆ♡簡単にプロの味
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めんつゆ♡簡単にプロの味-レシピのメイン写真

めんつゆ♡簡単にプロの味

コリーノ
コリーノ @kori_0409

手作りめんつゆで安心安全!アレンジでおしゃれにもなる♡
このレシピの生い立ち
なるべく市販に頼らず、安全な味を提供したくて作りました。

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コリーノ
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材料

4人分
  • みりん 大さじ4
  • きび砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 90cc
  • だし汁(お好みの味まで) 1カップ〜
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作り方

  1. 1

    みりんときび砂糖を煮立たせたら、火を止め、しょうゆをいれる。だし汁を好みの濃さまで入れていくだけです。

    • めんつゆ♡簡単にプロの味作り方1写真
  2. 2

    ※おしゃれにアレンジ
    そば、千切り生姜を大葉で巻いてめんつゆにごま油、トマト、ネギなどプラス♡

    • めんつゆ♡簡単にプロの味作り方2写真

コツ・ポイント

めんつゆのアルコール分は先に飛ばしておき、火を止めてから他の調味料を入れてくださいね。豆乳とラー油でアレンジしてもおいしいですよ。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2017/08/08 02:06に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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