僕にもできた【無花果のチーズケーキ】
幸せまちこ @siawase50machiko
先に無花果を焼いて美味しさを凝縮。しっとりチーズケーキ
このレシピの生い立ち
2017年８月
⚫旬の無花果で今年もチーズケーキを作りたかったので
⚫お盆のお供えの無花果で作って、チーズケーキをまたお供えした
僕にもできた【無花果のチーズケーキ】
先に無花果を焼いて美味しさを凝縮。しっとりチーズケーキ
このレシピの生い立ち
2017年８月
⚫旬の無花果で今年もチーズケーキを作りたかったので
⚫お盆のお供えの無花果で作って、チーズケーキをまたお供えした
アプリでひらく作り方
- 1
無花果は1/4or1/6に切って
アルミホイルを敷いた天板に並べて
160℃のオーブンで1時間焼く -
- 2
水分が飛んで味が凝縮する！
-
- 3
ホワイトロリータ…フードプロセッサーで粉々にして
アルミホイルを敷いた型に敷く
(ビニール袋に入れて麺棒で細かくしても) -
- 4
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜる
溶き卵を少しずつ加えて混ぜる
薄力粉を加えて混ぜる
生クリームも加える - 5
チーズ生地をお玉ですくってホワイトロリータがかくれるくらいそっと流し入れる(ジャーっと入れるとはがれてしまう)
-
- 6
無花果を並べる
-
- 7
残りのチーズ生地をお玉でゆっくり入れる
(ジャーって入れるとせっかく並べた無花果がバラバラになってしまう) -
- 8
170℃に予熱したオーブンで30分焼く
あら熱がとれたら
冷蔵庫で一晩寝かす -
- 9
アルミホイルをゆっくりはがす
-
- 10
十字に切ってからそれぞれ
４等分に切って16等分 -
- 11
ワックスペーパーに包んでもかわいい
-
- 12
どこを切っても無花果が入っている
-
- 13
-
コツ・ポイント
☆僕にもシリーズはお菓子作り初心者でも美味しく作れます！
☆無花果を焼くと①美味しさを凝縮②焼き上がり無花果から水分が出でべちょっとならない
⚫材料は計量しやすい数字
⚫混ぜて焼くだけ
つくれぽ
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