切ったブロッコリーを予めレンチンやお湯などで固めに茹でておく。
玉ねぎはスライスしておく。
えのきは石づきを切って分ける

フライパンにバターを熱して、ブロッコリーを炒め、えのき、玉ねぎも入れて炒める。えのきがしんなりしたらコーンを加えて炒める

醤油を少々加え、塩コショウで味をととのえる。