塩親子丼
めぐちぃ２ @cook_40078804
鶏のスープと塩味のさっぱりでとっても美味しい代わり親子丼です＾＾
半分食べたら鶏スープをかけておじやにも＾＾
このレシピの生い立ち
鍋用に鶏スープを作ったのですが、さっぱりしたものが食べたいと言われ、塩味親子丼を作ってみました。
塩親子丼
鶏のスープと塩味のさっぱりでとっても美味しい代わり親子丼です＾＾
半分食べたら鶏スープをかけておじやにも＾＾
このレシピの生い立ち
鍋用に鶏スープを作ったのですが、さっぱりしたものが食べたいと言われ、塩味親子丼を作ってみました。
作り方
- 1
鶏の手羽元を煮てあらかじめ鶏スープを作っておきます。
（鶏ガラスープの粉末でも可） - 2
鶏肉は一口サイズに切り、卵は溶いでおきます。
- 3
フライパンに鶏肉ネギを入れて軽く炒めたら、スープを入れ煮たたせる
- 4
煮立ってきたら、塩こしょう、お酒を入れ混ぜて溶き卵を回し入れ、半熟で火を止めて盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはないのですが、卵はとろとろが美味しいです。
鶏スープは、手羽元をお水で煮て、身が取れてきたら完成なので、塩こしょうを入れればスープになります。
それを半分残った親子丼にかければおじやになります。
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