ひき肉に塩を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

クルミをすりつぶす。
玉ねぎをみじん切りにして600Wのレンジで3分加熱し、冷ましておく。

ひき肉にたまごを加えて混ぜ合わせ、玉ねぎ、クルミ、ナツメグ、ホワイトペッパーを加え、さらに混ぜ合わせる。

両手でたたくように空気を抜いて成形し、中央をくぼませて中火で焼き色がつくまで両面焼く。

ソースには、『CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング』を使用します。

肉を取り出したフライパンにケチャップ、中農ソース、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、ソースを作り、盛り付けて完成。