玉ねぎはくし切り、キャベツ以外の野菜は一口大に切り、ニンニクひとかけと一緒にすべて鍋に入れ、塩２つまみを振る。

玉ねぎが白く透き通って来たら、一口大に切ったキャベツ、ベーコン、白ワインを入れて蓋をする。焦がさないように！

野菜からたっぷり水が出ていていたら、ここまでは大成功だ。ちょっと味見してみて！これだけでもごちそうだよね。

お湯500ccをいれる。味見して物足りなければ、塩かブイヨン、バターをいれる。全体が馴染むように２、３分煮込む。

コショウを振って、盛り付ければ完成！バゲットと一緒に召し上がれ。