＜タルト＞
FPにタルト生地の材料を入れ攪拌する。
生地がまとまってきらら丸めビニル袋に入れ冷蔵庫で30分以上休ませる。

生地を取り出しビニル袋の中で4mmの厚さに薄く伸ばし、タルト型に敷き詰める。
フォークで穴を開けピケする。

オーブンシート・タルト石をのせ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

＜カスタードクリーム＞
耐熱容器に材料（Ａ）を入れ混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜる。

レンジ600ｗで2分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
様子を見ながら、30秒ずつ加熱しては取り出し混ぜ、固さを調節する。

無塩バターを加え粗熱で溶かす。
カスタードクリームにぴったりラップをかけ、保冷剤などで急速に冷やします。

缶詰から桃を取り出し、1/4にカットする。
シロップとともに容器にあけ、食紅少々を加え、時々裏返して薄く色づけする。

桃が薄く色づいたら、ナパージュの材料を耐熱容器に入れ混ぜて、レンジで軽く沸騰させる。

タルトにカスタードクリームを中央が山高になるように詰める。

周囲にホイップクリームを絞る。

色付けした桃の水気をふき花の形に並べ、ナパージュを塗る。

カラントとドライフランボワーズを散らして出来上がり♪