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* エスニック風 ♡ ピリ辛酢豚♪-レシピのメイン写真

* エスニック風 ♡ ピリ辛酢豚♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

ビールが進むしっかり味のエスニック風
ピリ辛酢豚です♪お弁当のおかずにも。
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ビールに合うおつまみとして考案しました。

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材料

4人
  • ヒレ肉 350g
  • 塩・胡椒 少々
  • 片栗粉 少々
  • ナス 200g
  • 玉ねぎ 200g
  • ミニトマト 100g
  • パクチー お好みで♪
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ4
  • 調味料
  • レモン汁 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ナンプラー 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ2
  • レッドペッパー お好みで♪
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉・玉ねぎ・ナスを2cm角の大きさにカットする。
    ミニトマトは半分に、パクチーは細かく刻む。

  2. 2

    ヒレ肉に塩・胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

    フライパンに調味料の材料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    玉ねぎ→ヒレ肉の順に油通しして、火を通す。

    揚げ物をしている間に、ナスを袋に入れて、レンジ600Wで5分加熱する。

  4. 4

    (3)の材料とミニトマトをフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる。

    水溶き片栗粉を加え火を通す。

  5. 5

    器に盛り付け、パクチーをトッピングする。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2017/09/11 20:44に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊 *コッタパートナー *レシピブログGoldレシピブロガー *おうちカフェ公認アンバサダー *ハインツおうちごはんアンバサダー *グッダイワインアンバサダー *その他ブログ https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥→ܫ←♥インスタID:xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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このレシピのキーワード

酢豚 エスニック なす 片栗粉 ミニトマト コリアンダー 玉ねぎ ひれ肉

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