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厚切り豚のしっとり柔らかチャーシュー♡
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厚切り豚のしっとり柔らかチャーシュー♡-レシピのメイン写真

厚切り豚のしっとり柔らかチャーシュー♡

11mnnm22
11mnnm22 @cook_40150407

普段の食卓にも、おつまみにもホームパーティーにもおすすめ♡
しっとり柔らか♡みんな大好きな一品です♡
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの一品にしたくて考えました！
何度か作ってやっと辿り着いた配合です(^-^)

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厚切り豚のしっとり柔らかチャーシュー♡

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11mnnm22 @cook_40150407

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しっとり柔らか♡みんな大好きな一品です♡
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材料

4人分
  • 豚バラブロック肉 400〜500g
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★にんにくのすりおろし 一片
  • ★しょうがのすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉の全体にフォークでブスブスと穴を開ける。
    (味を染み込みやすくするため)

  2. 2

    ★の調味料を全て混ぜ合わせてジップロックに入れ、1の豚を半日以上漬け込む。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ジップロックから豚肉だけを取り出して全体に焼き色をつける。
    (たれは最後に絡めるので残しておく)

  4. 4

    焼き色がついたら残しておいた漬けだれを3に流し込んで弱火で10分ほど煮詰める。

  5. 5

    火を止めて粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、盛り付けて完成♡

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11mnnm22
11mnnm22 @cook_40150407
2017/09/20 09:34に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり はちみつ にんにく 酒 しょうが

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