鶏もも肉は小さめに切って☆印の酒と醤油につける。少し揉み込むと良い。

材料を切る。
人参は３㎝長さの細切り。
キノコ類は割いたり薄切りにする。

醤油、酒、みりんを炊飯器の米と混ぜる。ここでしっかり混ぜる。

炊飯器に下味をつけた鶏肉(付け汁は入れない)、人参、キノコ類、シーチキンの順にのせる。
この時、米と混ぜてはいけない。

炊きあがったら、全体を混ぜて器に盛り付ける。