エスニック☆牛挽肉と春雨のナンプラー炒め
＊Rachel＊ @cook_40160423
牛挽肉人気検索1位になりました！たっぷりのレモン汁であっさりながらも御飯が進みます。たっぷりのパクチーとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きなナンプラーとパクチーを使ったあっさりおかずを食べたくて考えました。
エスニック☆牛挽肉と春雨のナンプラー炒め
牛挽肉人気検索1位になりました！たっぷりのレモン汁であっさりながらも御飯が進みます。たっぷりのパクチーとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きなナンプラーとパクチーを使ったあっさりおかずを食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は表示通りにしっかり戻しておく。生姜、にんにくは微塵切りに、その他の野菜は粗めの千切りにする。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、弱火で生姜・にんにくを炒めたら牛挽肉と分量外の酒(大さじ1)を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
玉ねぎを入れ透明になってきたら、残りの野菜も一緒に炒めていく。
- 4
ナンプラー、塩で味付けする。(この時点で味は濃い目です。)
春雨も追加し、春雨に味が染み込むように素早く炒める。 - 5
火を止めたら最後にレモン汁をたっぷり回しかけて、さっくり混ぜて完成です。
お好みでパクチーたっぷり添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
ナンプラーは野菜の分量で調節してください。
しっかり目の味付けになっています。
後は春雨を入れたら炒め過ぎないことでしょうか。。。
つくれぽ
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