作り方
- 1
なすは皮をむいて、縦を半分。4等分にする。
- 2
ハムは半分に切って、なすに巻いて爪楊枝で止める。
- 3
フライの衣をつけて色よく揚げる。しばらく揚げたら爪楊枝を取り除くと全体にきれいに揚がります。
コツ・ポイント
私は小麦粉に塩と卵、水で溶いたものに漬けた後パン粉をつけてます。醤油やマヨを付けても美味しいですがそのままでもハムの塩気でおいしいです。
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