ふきの味噌煮（常備菜）【JA福岡市】

Name: ふきの味噌煮（常備菜）【JA福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき ５～６本（２００ｇ）; 花かつお 一握り; 味噌 大さじ１; 醤油 大さじ１

あと1品欲しい時のお助けレシピ！ふきで作る常備菜♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

ふきの味噌煮（常備菜）【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

４人分

ふき５～６本（２００ｇ）
花かつお一握り
味噌大さじ１
醤油大さじ１

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作り方

1

ふきは筋を取って適当な長さに切って水に浸してアクをとる。
2

ダシをつくる。鍋に水５００ｃｃを入れて熱し、沸騰したら花かつおを加え１分後に火を消し、かつお節が沈んだらこす。
3

ダシを鍋に移し、アクを抜いたふきを加えて１～２分煮る。味噌を加えてダシがなくなるまで煮込む。
4

最後に醤油を加えて火を通せば出来上がりです。

コツ・ポイント

おつまみにも、おかずにもなるお役立ちレシピをぜひご賞味ください★

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2018/04/05 06:00に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

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