マグロのほほ肉です。火を通りやすく、食べやすくするために包丁を入れます。

刻んだにんにくをオリーブ油で炒めます。

１のマグロほほ肉を中火で焼きます。

反対側も焼きます。生の部分がないように、しっかり焼きます。

ワインを振りかけ、中強火でさらに焼きます。

★を合わせたものを流し込み、焼き絡めます。

煮詰まったソースが美味しそうです♪

お皿に盛り付け、彩りもかねて野菜（今回はブロッコリー）を添えます。