カブはまるごと使います。よく洗って泥落として食べ易いサイズにカット。皮はお好みで。自分はそのまま派。

ベーコンも短冊切り。オリーブオイルを温めたフライパンにベーコン投入、その後カブも。

あらびき塩胡椒をして、少ししんなりしてきたらポルチーニ茸を。

友達の旅行土産。イタリアの松茸と云われる薫り高い茸で、普通は水で戻して入れますが、このままばらばら投入しちゃいます。

炒めたら一度火を止め、薄力粉をふりかけよくなじませる。

少しづつ牛乳を入れ、薄力粉がダマにならぬよう再度火をつけ、とろみが出るまで混ぜる。

ポルチーニ茸がふっくら戻っていい薫りがしてきます。味噌を加え、好みの硬さまで煮詰めたら火を止めて鍋から下ろします。

カロリーオフチーズ。近くに100円ローソンあると便利だなー。勿論普通の物でも。

カロリーオフなんでたっぷりかけますフヒヒ！という自分の様な事をしていると、後でチーズこぼれて泣くので適量で。

180度で余熱したオーブンで20分焼いて、出来上がり！熱々をはふはふどうぞ。