パンにオリーブオイルとお好みですりおろし生姜を塗り、キャベツと粉わかめを乗せ、顆粒コンソメと塩を加えてサッと混ぜる。

今回越前名産の「粉わかめ」を使用しました。乾燥わかめを使用していただいても結構です。

中央をくぼませて温泉卵を落とす。

シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。

手でちぎったパセリを散らして完成です。お好み量のレモン汁をふってお召し上がりください。