ボウルにヨーグルトとおろしにんにくを入れて、よく混ぜてなめらかにする。

鍋に水、塩、コンソメスープの素を合わせて煮立て、塩などが溶けたら、水溶き片栗粉を入れ、１に少しずつ入れてよく混ぜ合わせる

ジャガイモは短冊状に切り、サラダ油で素揚げする。

冷蔵庫で冷やした２を容器に入れ、黒コショウをふり、フライドポテトに添えて出来上がり。