本日の具材を決めて用意する
米は2合といておく

この日はウィンナーだったので
ウィンナーは細かい輪切り
ほかはみじん切りにします

米を釜に入れて

表面に軽く覆うくらい塩コショウを振り

ケチャップを1合につき大さじ2～3杯 この日は大さじ5入れます

2合の水加減よりわずかに少なめまで水を入れて混ぜます

上に具材を置いて
混ぜずにそのまま炊飯します

炊けるとこんな感じ→

混ぜてすぐも作れます
その時間にいない家族分は
オムライスにするまで保温します

フライパンを中火で熱して
大さじ1くらいの
バターやショートニングなどを投入

バターやショートニングが溶けてしまわないうちに
卵を割入れます

そのままハンドミキサーで
卵を溶きながら油と混ぜていきます
油と混ぜることで卵が硬くならないです☆

こんな感じで→
少しかたまってきたら
直ぐに弱火にします

もう少し火が通って半熟？な感じのところでチキンライスを入れて
卵の端が少しかたまるのを待ちます

卵の端がかたまったら火を止めて
フライ返しでフライパンを
片方からだけ少し包むように
傾けます

そのままお皿の上に移動して
フライパンの端まで
そのまま傾けて寄せて
一気にフライ返しでお皿に落としながら裏返します

裏返すとこんな感じ→

フライ返しで卵の端を下に入れると
こんな感じ→

ケチャップやデミグラスソースなどお好きなものをかけて
もしお皿の他のところに
卵がついていたら
キッチンペーパーで拭くと

完成です！→