おつまみにぴったり☆舞茸の鶏ハム

Name: おつまみにぴったり☆舞茸の鶏ハム
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むね肉 300g; 舞茸 100g(1パック）; A 酒 小さじ１; A 塩 小さじ1/2弱; A 黒コショウ 少々; 水 100ml

きのこ女子大 @cook_40134359

鶏ハムにきのこを入れて香りも味わいも豊かに！（レシピ作成：史穂）
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみレシピを作りたくて考えたときに、鶏ハムが浮かびました。舞茸は香りが強く冷めてもおいしいです。また、アクセントの黒コショウがお酒と合います。

おつまみにぴったり☆舞茸の鶏ハム

きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

2人分

むね肉 300g
舞茸 100g(1パック）
A　酒小さじ１
A　塩小さじ1/2弱
A　黒コショウ　少々
水 100ml

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作り方

1

むね肉は観音開きにし、麺棒でたたいて広げる。
2

①に包丁で切込みを入れ、Aをかけてもみこむ。
3

舞茸は細かくほぐさず、４つ程度に分ける。
4

②のむね肉に舞茸をのせ、くるくる巻き、ラップに包む。
5

フライパンに水を入れて20分蒸す。10分たったらひっくり返し、反対側も10分蒸す。

コツ・ポイント

むね肉を巻く時のポイントは、隙間ができないようにしっかりと巻き、ラップをするときも空気が入らないようにします。蒸すと、しっとりやわらかになります。

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つくれぽ

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きのこ女子大 @cook_40134359

2017/08/14 06:31に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

このレシピのキーワード

鶏ハム酒まいたけ鶏胸肉

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