鍋に、豆乳と抹茶オレベース1.5個分を入れ、弱火にかける。

小さじ2の水にゼラチンを振り入れレンジで温める。
1に混ぜて、カップに注ぎ冷蔵庫で2時間冷やす。

白玉粉と木綿豆腐をよく混ぜ、少しずつ水を足して、耳たぶ位の柔らかさにする。白玉を茹でて、水に入れ冷ます。

2に残りの抹茶オレベースを注ぎ、白玉を入れて、ホイップマリームと黒豆で飾る。