鰯ときのこのトマト煮込み

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

鰯は梅雨が近づくと脂が乗って旨くなりますね
洋風のトマト煮込みで
ご飯でもパンでもおつまみでも
このレシピの生い立ち
鰯レシピ

鰯ときのこのトマト煮込み

yokon☆'s cooksnap of when they made 鰯ときのこのトマト煮込み.
shoko_o's cooksnap of when they made 鰯ときのこのトマト煮込み.
Rayryu123's cooksnap of when they made 鰯ときのこのトマト煮込み.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

鰯は梅雨が近づくと脂が乗って旨くなりますね
洋風のトマト煮込みで
ご飯でもパンでもおつまみでも
このレシピの生い立ち
鰯レシピ
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鰯 ４尾
  2. 玉ねぎ（小） １玉
  3. しめじ(他のきのこ類でも) 適宜
  4. ニンニク １片
  5. トマト缶（カットタイプ） １缶
  6. 塩 小さじ１/２杯
  7. 中農ソース 大さじ１杯
  8. オリーブオイル 大さじ２杯
  9. 水 １００ｍｌ
  10. 生クリーム 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    鰯の下処理から
    頭を落としたら腹の部分を斜めに落とします
    肛門に向かって斜めに入れます

  2. 2

    ワタと血合いを洗い流します
    この状態で売ってたりもしますのでそれはそれですね

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りにしたニンニクを炒めます

  4. 4

    ニンニクの香りが立ってきたら鰯を焼きます
    軽く両面焼いたら玉ねぎとしめじを加える

  5. 5

    トマト缶、中濃ソース、塩、水を加えて煮込みます
    蓋をして弱火で１０分くらい

  6. 6

    お好みでブラックペッパーと生クリームをかけて完成

コツ・ポイント

・しめじと玉ねぎを使いましたが野菜は好みの問題です
・あるならそれを入れればいいと思います
・常識の範囲内で
・基本煮込んでる間は触らないでお任せです
・鰯は身が崩れやすいです
レシピを編集
レポートを見る
共有
yokon☆'s cooksnap of when they made 鰯ときのこのトマト煮込み.
shoko_o's cooksnap of when they made 鰯ときのこのトマト煮込み.
Rayryu123's cooksnap of when they made 鰯ときのこのトマト煮込み.

つくれぽ (3)

つくれぽについて
今日つくる
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レンジでナスの煮びたし
  2. 子供も喜ぶ離乳食完了期から⭐️納豆炒飯
  3. ちくわきゅうり
  4. バナナケーキ
  5. フローズンヨーグルト
  1. 牡蠣とキャベツのスタミナバター
  2. スナップえんどうとエビのマスタードサラダ
  3. 《Soyスイーツ》マリーム白玉抹茶パフェ
  4. 最速のシーザーサラダ丼