グルテンバーガーのミートソース
やせガエル @cook_40200435
ニンニクショウガで下ごしらえしたグルテンバーガーを使ったミートソースです。肉が食べられない方でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
肉が食べられなくなった家族のために考案しました。パスタの他、ドリア、グラタンにも応用できます。味わいはひき肉とほぼ変わりません。若干あっさりした味にはなりますが、肉の脂肪分がないためよりヘルシーです。
グルテンバーガーのミートソース
ニンニクショウガで下ごしらえしたグルテンバーガーを使ったミートソースです。肉が食べられない方でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
肉が食べられなくなった家族のために考案しました。パスタの他、ドリア、グラタンにも応用できます。味わいはひき肉とほぼ変わりません。若干あっさりした味にはなりますが、肉の脂肪分がないためよりヘルシーです。
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- 1
グルテンバーガーの下ごしらえをする。 ID:19664345
- 2
玉ねぎは皮をむいて、芽と根元を切り落としてみじん切りにする。
- 3
しめじは、石づきをとって小房にわける。
- 4
ニンニクは皮をむいてみじん切りにする。
- 5
鍋にバター、オリーブオイルを入れ、④のニンニクを入れて弱火で炒める。
- 6
ニンニクの香りが油に移ってきたら、②の玉ねぎを加えてしんなりするまでよく炒める。
- 7
下ごしらえ済みのグルテンバーガーを加え、炒め合わせる。
- 8
赤ワインを加え、アルコールを飛ばしながら炒める。
- 9
しめじ、カットトマト缶、トマトジュース、固形スープの素を加える。全体の量が３分の２位になるまで煮詰める。
- 10
塩、コショウで味を整えて味見をし、好みの味に仕上がっていれば出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉に置き換えてグルテンバーガーを使うだけ。特別な調理法は不要です。
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