卵を卵白と卵黄に分けておく。

飾り用バナナを切っておく。

パウンドケーキ型にクッキングシートを貼り付けておく。

卵白を泡立ててメレンゲを作る。しっかりツノが立つまで泡立てます。

卵黄と豆腐とバナナをバーミックスで混ぜる。

メレンゲとバーミックスで混ぜた材料を一緒にしてふんわり混ぜる。

型に流し入れ、バナナを飾る。
180度のオーブンで30分ほど焼いて完成。