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かぼちゃの豆乳スープ
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かぼちゃの豆乳スープ-レシピのメイン写真

かぼちゃの豆乳スープ

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

忙しい朝にさっと作れる一品です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝でもさっと作れる具だくさんのスープです。牛乳でもおいしく作れます。

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かぼちゃの豆乳スープ

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材料

2人分
  • かぼちゃ 50g
  • 玉ねぎ 1/6個(30g)
  • 豆乳 100ml
  • 水 150ml
  • 固形ブイヨン 1/4個
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 栄養価(1人分)
  • エネルギー 62kcal
  • 食塩 0.6g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃと玉ねぎは薄切りにする。

    • かぼちゃの豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、かぼちゃ、玉ねぎを入れて固形ブイヨンを加えて煮立てる。

    • かぼちゃの豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。

    • かぼちゃの豆乳スープ作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳はかぼちゃが柔らかくなってから入れ、煮立たせすぎないようにするとまろやかに仕上がります。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2019/05/07 09:52に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう!」☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください!
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ 玉ねぎ

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