かぼちゃクリームソース風スパゲティ
Cook早施行時 @cook_40202902
カボチャ色した甘味があるソースが食欲をそそるスパゲティです。
このレシピの生い立ち
ニンジンのクリーム風スパゲティ（レシピID : 19378986 ）を作ったとき、カボチャでも できそうだと思ったので作ってみました。
かぼちゃクリームソース風スパゲティ
カボチャ色した甘味があるソースが食欲をそそるスパゲティです。
このレシピの生い立ち
ニンジンのクリーム風スパゲティ（レシピID : 19378986 ）を作ったとき、カボチャでも できそうだと思ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティを茹でるお湯を沸かしている間に、適当な大きさに切り分けた かぼちゃをすりおろす。
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- 2
かぼちゃの皮の部分は残して５mm幅ぐらいに切る。皮の硬い部分は事前に取り除いておくこと。
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- 3
約５mm幅に切ったキャベツ・ニンジン・【２】のかぼちゃの皮とともに約１cm幅に切ったベーコンをマーガリンで炒める。
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- 4
【３】に火が通ったら、牛乳とバターと鶏ガラスープの素、それと【１】のかぼちゃを加えて中~弱火で煮込む。
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- 5
お湯が沸いたら小さじ２杯の塩を加えてからスパゲティを茹でる。
- 6
【４】に火が通り、とろみが出始めたら、ぶなしめじを加え中~弱火で加熱する。
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- 7
【６】の粘り気が強くなってきたら弱火にし、スパゲティの茹で汁をお玉半分~１杯分加えて混ぜ滑らかにする。
- 8
茹であがったスパゲティを【７】に入れて、麺とソースを絡ませたらでき上がり。
コツ・ポイント
硬めの麺がお好みの場合、【８】で麺が水分を吸収するので、茹で時間はメーカー指定時間より１分ぐらい短くても良いと思います。カボチャをすりおろす時間がない場合はカボチャのポタージュスープの素を使うのもアリでしょう。
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