手打ちそば♡10割そば
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
時々、そば粉１００％のそばが、無性に食べたくなる・・・パパっと作れる分量で、ランチや二日酔い防止に、家呑みシメの一杯に！
このレシピの生い立ち
手打ちそばをちょっと食べたい時に・・・
手打ちそば♡10割そば
時々、そば粉１００％のそばが、無性に食べたくなる・・・パパっと作れる分量で、ランチや二日酔い防止に、家呑みシメの一杯に！
このレシピの生い立ち
手打ちそばをちょっと食べたい時に・・・
アプリでひらく作り方
- 1
長いもをすりおろす。
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- 2
水を足して、よくかき混ぜる。
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- 3
そば粉も加えお箸でグルグル。
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- 4
ある程度まとまってきたら、手でこねる。
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- 5
ひとまとまりにし、ラップして野菜室で寝かせてもいいし、すぐ湯がいてもいいし～
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- 6
そばを湯がく、お湯を沸かす。
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- 7
打ち粉はそば粉。足りなければ、薄力粉でも。
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- 8
薄く延ばしたら、切る。蕎麦屋さんのように折ってきると…ブチブチ切れるのでそのまま(^^ゞ
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- 9
沸騰したお湯で２分ほど湯がき、冷水にとり洗う。
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- 10
だしつゆは、熱湯と白だしを合わせただけ。そばを入れて、トッピングして完成～
- 11
☆白だしは、コープのものを愛用♡
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☆長芋を買い忘れたら、二八そば。ID 20360727
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コツ・ポイント
休日の暇つぶしに～手軽にできる作り方！！
つくれぽ
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