ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。とろけるチーズをちぎって混ぜる。

残りの具材すべてを入れてさらに混ぜる。

卵焼き用のフライパンにオリーブ油を入れて温めて、２を流し入れる。

菜箸でぐるぐるとフライパンの底をかき回すように数回混ぜたら、表面が乾いてくるまで弱火で焼く。